Flow consultant
コンサルタントの流れ
開業支援
カウンセリング
オーナーの希望や想いの聞き取り
コンセプト・スケジュール予算決定
店舗コンセプト決定・開店までのスケジュールや予算の配分などを決定します。
スタッフへのセミナー・講習の実施
スタッフの募集、オペレーションのチェック
店舗工事・各種制作物発注、広報活動
店舗デザイン、オープン前の広報活動を実施
シミュレーション・問題処理
プレオープン、問題点の洗い出しと修正対応
開業
開業後支援・経営再建
カウンセリング
現状の運営状況の確認・聞き取り
現場インスペクション
接客確認、メニュー調査、備品・仕入れ状況の確認
現場カウンセリング
スタッフ面談、運営管理チェック
改善点明確化、具体的改善実施・今後の戦略
スタッフ講習実施、メニュー・広報の改善対応
常にフォードバック、問題改善
上記フローの再チェック、売上利益等の確認